Connexion Serveur Distant PhoneGap/JQuery Mobile

Bonjour a tous,

Pour mon premier véritable projet d'appli smartphones je dois réaliser une application qui va récupérer des informations sur un serveur distant afin de les affiches sur mon mobile.
J'utilise PhoneGap et JQueryMobile mais je ne saisis pas tout a fait le fonctionnement global.

Après avoir écumer google, je me demande si le "simple" fait de passer par une enveloppe SOAP avec nos données envoyées en Ajax suffit ?
Quels infos dois je connaitre sur mon serveur distant a part le Endpoint pour m'y connecter ?

Merci Beaucoup pour votre aide