[Gnuplot] Demande d'aide

Bonjour,
Je me permets d'ecrire mon problème sur le forum de matlab/interfaces graphiques, vu que j'ai pas trouvé un forum pour le logiciel GNUPLOT, qui est un logiciel pour les interfaces graphiques.

Au fait, mon probleme c'est que j'ai des coordonnées d'abscisse X et d'ordonné Y et je veux les tracer depuis GNUPLOT. alors en lisant le titoriel de ce logiciel, j'ai compris que je dois ecrire ma commande dans un fichier d'extention '.dat".
alors là, je veux surtout comprendre comment creer ce genre de fichier et si c'est possible de tracer ces coordonnées directement sans passer par un fichier ?