Comment débuter en SQL

Bonjour.

Je ne sais pas si je suis dans le bon forum, mais tant pis.

Alors voilà. Depuis plusieurs années, j'ai appris l'utilisation assez poussée de Access et j'ai créé pas mal de bases de données très complètes, avec de nombreuses fonctions. Depuis peu, je me suis lancé dans les forums php/MySql et je trouve ce système de base de données particulièrement intéressant sous de nombreux aspects, ce qui fait que je voudrais bien m'initier au SQL dans des applications autres qu'Internet.
Seulement, je n'y connais pratiquement rien et je ne suis même pas sûr d'arriver à poser mes questions correctement. Donc...

- L'utilise t-on avec un logiciel spécifique de type Access, et si oui, lequel me conseillez-vous ?
- Faut-il intégrer le langage SQL avec des applications "indépendantes" (dans ce cas, c'est embêtant car je ne suis pas programmeur).
- Y a-t-il plusieurs "sortes" de SQL ?
- Par exemple, pour créer une base de données de facturation et tout ce qui va avec, outre les connaissances, de quoi ai-je besoin pour commencer ?

Merci d'avance...