Changer le look & feel

Bonjour à tous,
je me suis amusé, dans le processus de familiarisation avec lucene, pdfBox et itext à réaliser un outil me permettant d'ajouter des métadonnées à des fichiers pdf (avec insertion des mots clés à partir d'une base de données).
Un aperçu de l'outil est en pièce jointe(dominique.jpg).
mon problème est la convivialité de l'outil( point de vue esthétique). J'ai changé le look&Feel de l'appli pour mettre celui de quaqua 8.0 (design semblable à celui d'Apple "dominique2.jpg"); C'est déjà plus sympa, mais avec ce L&F, j'ai pas mon JFileChooser comme avec le L&F windows ou java.
Existe-t-il un moyen de "dire" au JFileChooser de toujours avoir le L&F windows quelque soit le design adopté??
Je vous remercie.