Auto génération des fichiers *.hbm.xml

Bonjour à tous et à toutes !

Je vous expose mon problème :
J'ai une base de données MySQL à alimenter. Cette base est déjà alimenter par une application utilisant Hibernate.
Et donc pour plusieurs raisons j'aimerais faire pareil et donc utiliser hibernate pour alimenter cette base de données.
Je possède déjà les fichiers config.properties et hibernate.cfg.xml.
Cependant j'aimerais récupérer les schémas *.hbm.xml .
Donc soit je m'y prends mal soit je ne suis pas doué mais pour l'instant j'y arrive pas.
Avec l'outil Hibernate sous éclipse j'arrive à voir ma base avec mes tables et tout mais après je n’arrive pas à aller plus loin.
Donc je sollicite votre aide ! (au passage je précise que je suis prêt à tout reprendre depuis le début)
Merci d’avance.