Probleme de codepage lors de l'import dans phpmyadmin

Bonjour,

Je suis actuellement en train de tenter d'importer une base mysql, mais je me retrouve confronté avec un problème de codepage.

Je ne comprends pas trop j'avoue, j'ai converti en utf-8 pour pouvoir importer mes bases dans mysqlworkbench, par contre si j'envoie ce fichier sur mon serveur, j'obtiens un message, avec des erreur dans le codage des caractères.

Lorsque je convertis le fichier en latin 1, la premiere partie de l'erreur (requête sql) ne contiens pas de caractère tronqués, mais la deuxième (réponse) bien ...

Je me dis que je dois avoir un problème dans la config de mon serveur (différance de codepage entre php et mysql ?)

Je ne m'en sors pas, cela fait maintenant trois jours que je cherche sans trouver, si l'un de vous pouvais m'éclairer cela m'aiderais beaucoup !

requete sql:
http://imageshack.us/photo/my-images/641/erreursql.jpg/

apercu config:
http://imageshack.us/photo/my-images/24/configchar.jpg/

p.s.: Je ne demande aps d'aide concernant l'erreur en elle même, car j'ai compris d’où viens le problème, par contre avant de modifier mon fichier, je préfère être certain d'avoir bien tout compris pour le codage des caracteres, afin d'éviter de devoir faire le travail deux fois...

Meric d'avance pour vois éventuelles réponses !

Gaëtan