Perte de propriété d'un composant

Bonjour,

Toujours dans mon formulaire, j'ai des combo avec des label.
Quand j'affiche mon formulaire, je regarde via firebug les propriété du composant et je vois "label".
Je valide mon formulaire après l'avoir remplis puis j'ouvre un formulaire vide et le je ne ne vois plus la propriété "label" (idem quand j'ouvre un formulaire déjà renseigné).

Quelqu'un pourrais me dire pourquoi et comment un même composant après quelques actions peu perdre des propriétés ?

Merci par avance