Aide dans la création d'une application client serveur

Salut tout le monde ,
je sais pas si je poste ma question dans la bonne section , j'espère que oui .

Dans le cadre de mon projet de fin d'étude , je doit créer une application client sur iphone et un serveur qui reçoit les variables traite les requêtes et renvoie le résultat .
Je pense créer le serveur en java parce que j'ai pas le temps d'apprendre un nouveau langage ...J'ai que 2 mois pour faire le projet .

Ma question est, quelle est la façon la plus simple de faire la communication entre le client et le serveur ? Es que je doit utiliser les sockets ou bien créer un web service ?

Merci d'avance