Logging performant et thread-safe avec PHP

Bonjour,

Je dois loguer des requêtes http dans un script php. Les requêtes
proviennent d'un tracker en javascript dans des pages web.
(tracker genre googleanalytic qui envoie les données à ce script php)

Je veux créer des fichiers logs similaires à ceux d'apache mais je ne veux
pas passer par le système de log d'apache.

je me soucie de la performance d'une part et du risque que deux
processus écrivent simultanément dans le fichier log.

deux solutions me semblent envisageables:

1) fopen en mode ajout avec flock
2) l'utilisation de la fonction error_log dans un fichier spécifique.

Est-ce que quelqu'un peut confirmer que c'est fiable et
performant ou avez-vous d'autres solutions ?