Je reviens (désolé j'étais absent), mais je maintiens ce que je disais :
une simple moyenne glissante sur 3 points rendra déjà la courbe beaucoup plus exploitable, et il semble au vu de ton graphe qu'il y ait une périodicité d'un mois, avec une courbe de style parabolique entre les 20 de chaque mois.. ça aiderait.. je pense..