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Normalement tu n'as aucunement besoin d'afficher toutes les faces.
Renseigne toi sur les vertex buffer dynamique et jette un oeil aux optimisations effectuées ici :
https://techcraft.codeplex.com/...

J'ai très bien compris le problème tu l'avais déjà très bien expliqué, un screen aurait juste permis de proposer d'autres solutions, et surtout de mettre en avant un manque d'optimisations.

Sinon...

Ça m'a l'air extrêmement spécifique comme problème : des screens permettraient de mieux cerner ce que tu souhaites.

Par contre passer de 120fps à 34 lorsque tu n'indexes pas je penses que tu as un...

Avec un meilleur dépliage de ta texture ce n'est pas possible ?
( j'ai l'impression que tu reste bloqué sur une façon trop simpliste de texturer : si cela peut t'inspirer :...