Recherche:

j'ai en fait trouvé la solution ,

suffit de mettre le

Gtk::timeout_add(1000, 'create', $textBuffer);
au début de la fonction create,

et pour le button :
$button = new GtkButton('Lancer...

Bonjour ,

voila j'aimerai que ma fonction "create" se lance avec Gtk::timeout_add mais seulement lorsque je clique sur mon bouton "lancer".

la fonction "create" lancé avec Gtk::timeout_add :
...