Apprentissage lié à la création d'une base de données

Bonjour,
Très peu de connaissance mais avec mes 70 balais, je me suis lancé l'an passé a réaliser un système sous Excel 365, une gestion relative à notre randonnée gourmande , je ne rentre pas dans le détail mais avec un fichier partagé envers 5 participants contenant des macros , des userforms, l'utilisation de scans, de routeurs. Tout fonctionnait parfaitement avant le partage et là toutes mes heures de galère se sont écroulées car les codes vba/macros étaient désactivés pour les collaborateurs (le terme partagé de la part de microsoft au sujet d'Excel à ce sujet est usurpé à mon avis alors que l'on paie un abonnement annuel!!).
DONC me voici reparti vers d'autres horizon plus complexes car je me suis orienté vers Access dans l'espoir d'un partage efficient.
Mais voilà, Acces demande une approche complètement différente car notre vision doit être complètement remise en cause.
De ce fait, j'ai compris qu'il fallait déjà poser le problème donc j'ai survolé les article concernant MERISE et suis tombé sur le logiciel Looping et de suite le livre de Patrick Bergougnoux.
C'est parti et j'en suis à la page 18 ben oui que 18...
J'ai donc réalisé une trame d'interview et essayé de construire le modèle organisationnel de flux de mon affaire.
Avant de continuer mon effort serait-il possible qu'une bonne âme commente et apporte quelques conseils à mon interview et le MOF avant de continuer cette quête encore lointaine....
Je vous joint cet interview et le fichier MOF
Dans l'espoir que ma démarche puisse vous détourner des vos projets quelques instants.
CordialementPièce jointe 629090Pièce jointe 629091

Bonsoir,

Je vois que vous suivez scrupuleusement la démarche proposée dans le livre, et cela me parait être un démarrage très intéressant.
Ne maîtrisant pas votre domaine d'étude, je ne me permettrai pas de juger votre compte-rendu d'interview.
L'étape suivante va être cruciale : déterminer, à partir des flux du MOF, l'ensemble des informations concernées par votre système.
Suivront ensuite la détermination des classes d'entités, puis les règles de gestion permettant d'établir les associations entre elles.
Au stade de l'élaboration du MCD correspondant, n'hésitez pas à revenir vers nous : c'est à ce niveau qu'une certaine expérience est salutaire :) !

Bonne continuation !

Je vais donc poursuivre ces travaux tranquillement et je suis encore loin du but...
MERCI pour ce livre qui me paraît accessible .