comment programmer sous OSX?

Bonjour,
J'ai tout le temps développé sous PC et venant d'acquérir un mac pour me mettre à iOS. Ca je vois comment faire. Par contre je cherche également à savoir comment programmer pour modifier le fonctionnement d'OSX et je n'ai pas la moindre idée de par où commencer (via quel langage, quel IDE?)... Je souhaite en fait rajouter un item dans le menu contextuel et surcharger le bouton delete lorsque je suis dans la poubelle pour pouvoir supprimer les éléments que je choisis et non pas forcément toute la poubelle.
Merci pour votre aide

Bonjour !
Apple propose une solution tout-en-un nommée XCode, disponible gratuitement sur l'AppStore. Elle est faite pour développer des applications Mac/iBidules et des modules te permettent d'émuler ces appareils même si tu n'en possède pas. Il existe un C à la sauce Apple nommé Objective-C ainsi qu'un langage de script (AppleScript) qui permet d’interagir rapidement avec les autres logiciels. Tu as des cours sur le site :
http://mac.developpez.com/livres
http://mac.developpez.com/cours