Discussion :

[Stéphane le calme]

Un restaurant aux Pays-Bas fait appel à des robots serveurs comme moyen pour réduire les contacts interhumains,
et faire respecter la distance sociale

Un restaurant aux Pays-Bas a introduit de nouveaux robots serveurs comme moyen de réduire les contacts interhumains dans le contexte de la pandémie de coronavirus. Leurs tâches comprendront l'accueil des clients, le service des boissons et des plats et le retour des verres et de la vaisselle usagés. On ne sait pas si les convives seront censés donner un pourboire.

Leah Hu et son frère Leon viennent donc illustrer une utilisation de robots à des fins de service ou pour la collecte de vaisselle sale, dans le cadre d'un essai de mesures visant à faire respecter la distance sociale et à freiner la propagation du coronavirus COVID-19, dans le restaurant Royal Palace à Renesse (sud-ouest des Pays-Bas) qui est la propriété de leur famille.

Les deux robots blancs et rouges brillants glissent sur le sol de la salle à manger où, une fois le restaurant rouvert ce lundi 1er juin conformément à l’assouplissement des restrictions dans le pays, ils vont servir des spécialités chinoises et indonésiennes comme Babi Pangang et Char Siu à 15,5 euros chacun.

Une chose que les robots feront certainement est de s’assurer que les règles de distanciation sociale sont respectées. « Nous les utiliserons pour nous assurer que la distance de 1,5 mètre qui a été indiquée pendant la crise corona soit respectée », a déclaré Leah Hu.

Sans doute pour leur donner une apparence un peu plus humaine, les robots portent des écharpes en mousseline autour de leur cou. Allant plus loin, un concours a été lancé sur Instagram pour leur proposer des noms : « Nous n'avons pas encore de favori. Mais il y a eu une suggestion de Ro et Bot. Nous voulons leur donner un nom normal », a déclaré Leah Hu.

« Ils nous aident dans notre travail », explique Leah Hu. « Nous sommes souvent occupés et nettoyons des tables et les robots nous donnent un coup de main supplémentaire. Nous ne disparaissons pas. Nous sommes toujours là. Ils auront toujours besoin de gens dans cette industrie ».

Aux Pays-Bas, les restaurants ont été fermés pendant des mois pendant la pandémie, et beaucoup commencent à rouvrir, mais avec des limites sur le nombre d'invités autorisés. Les serveurs robots, bien sûr, ne peuvent pas attraper le coronavirus, mais ils ne sont également pas susceptibles d'être en mesure d'aider les clients souffrant d'allergies alimentaires ou d'apporter cette chaise haute pour ce groupe de sept avec un bébé qui se tortille dans tous les sens.

Néanmoins, dans la province du sud de la Zélande, les Hus ne veulent pas entendre de plaintes concernant les robots qui volent un emploi aux jeunes. Ils disent qu'il est de toute façon assez difficile de trouver du personnel dans une région rurale sans grande ville à proximité.

Le secteur de la restauration a connu quelques mois difficiles. Il semble peu probable que les robots serveurs se répandent dans les restaurants français de si tôt (le coût à eux seuls les rend probablement prohibitifs pour la plupart des petits établissements), mais ils sont courants dans les restaurants en Chine depuis plusieurs années maintenant. Et, il convient de noter que les « machines serveurs » qui apportent de la nourriture dans les restaurants chinois sont plus une nouveauté qu'un moyen d'être plus efficaces, la plupart des serveurs robots sont apparemment « nuls dans leur travail », si nous en croyons plusieurs médias qui ont publié des retours de convives.

Du côté de la France, d’après un sondage du collectif « Resto Ensemble », 30 % des établissements – hôtels, cafés, restaurants et discothèques risquent de faire faillite et de ne pas rouvrir. En l’espace de deux mois, le virus et les mesures de confinement qu’il a entraînées, pourraient être fatals à de nombreux professionnels du secteur. « La trésorerie était déjà très faible avec tous les mouvements sociaux qu’il y a eu, maintenant avec le Covid c’est un vrai cauchemar. Un cauchemar national et universel. Tout le monde est concerné, de la crêperie aux 3 étoiles », se désespère le chef Philippe Etchebest, membre de ce collectif de chefs d’entreprise de l’hôtellerie et de la restauration, né de la crise du Covid.

Source : AFP

Et vous ?

Que pensez-vous de l'idée de faire appel à des robots serveurs dans le contexte de corona ?
Aimeriez-vous vous faire servir par un robot ?
Quels avantages et quels inconvénients trouvez-vous ?
Ce genre d'initiative représente-t-elle une menace pour cette industrie ou est-elle bienvenue ? Dans quelle mesure ?

Voir aussi :

Amazon construit un robot itinérant couvert d'ampoules UV qui pourrait tuer le covid-19 dans les supermarchés et les entrepôts
Covid-19 : Spot le robot rappelle aux visiteurs de parcs à Singapour de respecter les mesures de distanciation et enregistre une nouvelle utilisation après celle de la série « la guerre des mondes »
Les robots peuvent surpasser l'homme en performance, mais peuvent-ils ressentir le toucher ? Des scientifiques développent une peau robotisée qui va aider les machines à acquérir le sens du toucher
Les robots prendront les emplois encore plus rapidement, environ 50 millions d'emplois pourraient être automatisés, à cause de la pandémie du covid-19

[kinaesthesia]

La « distanciation sociale » c’est « le refus de relation existant entre différentes classes » et ça n’a rien à voir avec la « distance physique » que l’on nous demande d’observer en ces temps de Coronavirus

[Mingolito]

Peut mieux faire :

[Invité]

Je me demande à quel moment ils vont remplacer les consommateurs par des robots ?

[tpericard]

Que pensez-vous de l'idée de faire appel à des robots serveurs dans le contexte de corona ?

Ca ne va pas améliorer la situation de l'emploi dans la restauration

Aimeriez-vous vous faire servir par un robot ?

Pas vraiment sauf peut être pour un RDV amoureux

Quels avantages et quels inconvénients trouvez-vous ?

Avantages ? j'ai beau chercher ...
Inconvénients ? l'inhumanité peut être ?

Ce genre d'initiative représente-t-elle une menace pour cette industrie ou est-elle bienvenue ? Dans quelle mesure ?

Pour l'industrie elle-même, ce peut être une opportunité de relance.
Pour les (futurs ex) salariés, pas du tout/

[Cpt Anderson]

Et pour éviter que les clients ne se croisent aux toilettes, je propose des chaise-chiottes avec lavage de mains intégré. Comme ça, tu peux lâcher ta pêche tranquille avant le dessert.

[strato35]

Étrangement les robots serveur me rappellent le jouet Emilio le robot avec lequel je servais le café aux parents dans les années 90 ('fin où j'essayais de le faire sans renverser les tasses tout du moins ...)

[sinasquax]

Oh oh du calme les petits gars, tout ce que je veux c'est un pepsi

[pierre-y]

Je me demande à quel moment ils vont remplacer les consommateurs par des robots ?

Je suis sur que juridiquement c'est jouable et je ne blague même pas en disant ça.

[Ryu2000]

Que pensez-vous de l'idée de faire appel à des robots serveurs dans le contexte de corona ?

Ces robots sont en développement depuis des années (bien avant qu'il y ait des histoires de distanciations sociales), là on utilise le SARS-CoV-2 comme prétexte pour justifier leur utilisation.
Alors qu'en fait des entreprises ont développé des robots serveurs pour que des entreprises fassent des économies (ça coûte plus cher de louer les services d'humains).

Il est probable qu'à partir de Septembre il n'y ait plus de distanciations sociales, est-ce que les robots seront encore utilisé à ce moment là ?

Utiliser des robots peut améliorer l’expérience de l'utilisateur dans certains cas, si dans des établissements il était possible de passer commande et de payer depuis une borne, ça pourrait faire gagner du temps. Parfois il y a une file d'attente de consommateurs qui attendent pour commander quelque chose au serveur. (si il y avait moyen de paralléliser le processus ce serait mieux, mais ce ne serait pas rentable d'embaucher 5 serveuses, parce que ce n'est pas le rush en permanence)

[Jade Emy]

Robot Cafe, considéré comme le premier du genre à Nairobi et en Afrique de l'Est, où trois robots glissent parmi les serveurs humains pour servir de la nourriture à des clients médusés.

À Nairobi et en Afrique de l'Est, Robot Cafe utilise des robots pour servir de la nourriture à des clients. Mais ils suscitent des inquiétudes quant à leurs conséquences sur la main-d'œuvre humaine.

En 2020, un restaurant aux Pays-Bas a introduit de nouveaux robots serveurs comme moyen de réduire les contacts interhumains dans le contexte de la pandémie de coronavirus. Leurs tâches comprendront l'accueil des clients, le service des boissons et des plats et le retour des verres et de la vaisselle usagés. Pour leur donner une apparence un peu plus humaine, les robots portent des écharpes en mousseline autour de leur cou.

Récemment au Kenya, les robots serveurs font parler d'eux. Des enfants s'esclaffent tandis que des jeunes font clignoter leurs smartphones pour filmer des robots transportant des assiettes de plats fraîchement préparés sur leurs plateaux intégrés afin de les livrer aux clients dans un restaurant très fréquenté de la capitale kenyane.

Il s'agit du Robot Cafe, considéré comme le premier du genre à Nairobi et en Afrique de l'Est, où trois robots glissent parmi les serveurs humains pour servir de la nourriture à des clients médusés.

Nairobi possède une industrie technologique dynamique, avec de nombreuses startups et innovations en activité, et s'est positionnée comme un centre technologique dans la région de l'Afrique de l'Est, portant le surnom de "Silicone Savanna".

Les robots préprogrammés de Robot Cafe ont été acquis pour le divertissement. Le propriétaire du café, Mohammed Abbas, explique qu'il a fait l'expérience du service robotisé dans des pays asiatiques et européens et qu'il a décidé d'investir dans ce type de service. "L'importation des robots a coûté très cher", explique-t-il, mais il ajoute que l'investissement a porté ses fruits, car le restaurant est "souvent occupé par des clients curieux" qui viennent expérimenter le service robotisé.

Un client, Packson Chege, prend une assiette de frites sur le plateau du robot tandis que son ami filme l'expérience à l'autre bout de la table. "Je peux dire que c'est quelque chose d'unique parce qu'ici, dans notre pays, le Kenya, je n'ai jamais vu un restaurant comme celui-ci, alors je pense que c'est une bonne idée de la part du propriétaire de ce restaurant", a-t-il déclaré.

Les trois robots, nommés Claire, R24 et Nadia, ne sont pas programmés pour avoir une conversation complète avec les clients, mais ils peuvent dire : "Votre commande est prête, bienvenue" et les clients doivent alors appuyer sur un bouton de sortie après avoir pris leur nourriture sur le plateau. Ils sont commandés par les serveurs au moyen d'une application sur un iPad.

Les serveurs humains restent importants dans le fonctionnement du café, car ils prennent les commandes des clients qui n'utilisent pas l'option de commande en ligne. Les serveurs placent ensuite les plats sur le plateau du robot lorsqu'ils sont prêts et livrent les boissons en personne. Cette technologie devrait perturber la main-d'œuvre de demain dans le monde entier, et en particulier en Afrique, où la population est jeune et où l'âge médian est de 19 ans.

Mais le gérant du café affirme que les robots ne remplacent pas les serveurs humains car ils ne peuvent pas offrir tous les services. "À aucun moment, les robots ne sont en mesure d'assurer tous les services qui sont censés se dérouler dans le restaurant sans la présence humaine", a déclaré John Kariuki. "Les robots sont en fait beaucoup trop chers à acquérir pour nous, donc si vous essayez d'économiser de l'argent, cela ne fonctionnera pas si vous optez pour la robotique."

Edith Ojwang, experte du secteur de l'hôtellerie, a déclaré qu'il y avait de la place pour la coexistence de la robotique et du service humain dans le secteur. "Le secteur de l'hôtellerie est très diversifié. Nous avons des clients qui préfèrent un service robotisé et une automatisation complète, mais nous avons aussi des clients qui préfèrent un service humain, le contact humain et la chaleur qui va avec le service humain, de sorte que ce n'est pas entièrement une menace pour le travail humain en raison de la nature diverse de la base de clients de l'hôtellerie", a-t-elle déclaré.

Et vous ?

Quel est votre avis sur le sujet ?

Voir aussi :

Un restaurant aux Pays-Bas fait appel à des robots serveurs comme moyen pour réduire les contacts interhumains et faire respecter la distance sociale

Le visage d'un robot souriant est fabriqué à partir de cellules humaines vivantes : une technique qui pourrait donner aux robots la capacité d'émettre des émotions et de mieux communiquer

Le premier Robot Hôtel au monde vire la moitié de son personnel robot, parce qu'ils créaient plus de travail qu'ils n'en accomplissaient