Recherche:

Pour le code, j'utilise ViM essentiellement.

Pour ce qui est des interfaces, QtDesigner permet de réaliser les interfaces mais aussi les connexions slots/signaux.

Ce n'est certes pas aussi...

De mon point de vue, hormis Objective-C avec Cocoa, pour le développement Mac, j'adore Qt. C'est celui qui s'intègre le mieux au Mac je pense.