administration FC8 sans PLESK

[schwarzy2]

Bonjour,
je travaille actuellement avec un serveur dédié donc je peux avoir la réinstallation de mon serveur dédié en FC8.
Mais ce sera sans PLESK...(alors qu'aujourd'hui je travaille avec PLESK)
Je cherche donc à savoir si, sans avoir d'énormes connaissances en administration, je saurais me débrouiller avec un serveur dédié FC8...c'est pourquoi je cherche:
- des tutos ou ouvrages sur la déclaration de domaines, de sous-domaines, et la configuration de boîte mail, liée à un domaine...
- des avis sur les risques qu'une telle pération comporte
merci d'avance pour vos réponses!