Congeler un repas chinois

Asdorve · 07/01/2008, 11h31

salut à tous,

est-il déjà arrivé à quelqu'un de congeler un repas chinois?

Je m'explique, je me fiance en avril, et on voulait faire un repas chinois et profiter du nouvel an chinois en février pour acheter les produits.

Est-il possible de congeler nems et compagnie?

Merci

piro · 07/01/2008, 11h33

Pour les nems, je sais que ca se congele, j'ai un copain dont la mere est chinoise qui en principe quand elle fait des nems, en fait beaucoup et les congeles.
Mais de ses propres dires, c'est quand même un peu moins bon.

Asdorve · 07/01/2008, 11h38

Citation:

Envoyé par piro

Pour les nems, je sais que ca se congele, j'ai un copain dont la mere est chinoise qui en principe quand elle fait des nems, en fait beaucoup et les congeles.
Mais de ses propres dires, c'est quand même un peu moins bon.

merci pour l'info. J'imagine que ça doit etre moins bon...

hier j'ai vu un resto chinois qui fait traiteur et qui me demande 11€/pers pour 3 nems et une portion de riz cantonais... ça fait cher à mon goût... pour 2-3 personnes ça va... mais une quinzaine c'est chaud... je suis pas radin mais bon, y'a des limites.

c'est pour ça que si je peux économiser en congelant...

LineLe · 07/01/2008, 11h42

Citation:

Envoyé par Asdorve

merci pour l'info. J'imagine que ça doit etre moins bon...

hier j'ai vu un resto chinois qui fait traiteur et qui me demande 11€/pers pour 3 nems et une portion de riz cantonais... ça fait cher à mon goût... pour 2-3 personnes ça va... mais une quinzaine c'est chaud... je suis pas radin mais bon, y'a des limites.

c'est pour ça que si je peux économiser en congelant...

3 nems et une portion de riz ?? 11€ ??
ils font quelle taille les nems à ce prix là

Asdorve · 07/01/2008, 11h43

Citation:

Envoyé par LineLe

3 nems et une portion de riz ?? 11€ ??
ils font quelle taille les nems à ce prix là

taille standard.... lol

si quelqu'un connait quelque chose de rentable sur perpignan, qu'il fasse signe...

LineLe · 07/01/2008, 11h50

Citation:

Envoyé par Asdorve

taille standard.... lol

si quelqu'un connait quelque chose de rentable sur perpignan, qu'il fasse signe...

ben moi je connais deux tailles de nems d'où ma question...

mais n'empêche que là moi je trouve ça trop cher...

jpcheck · 07/01/2008, 12h05

Linele se propose pour faire des news taille XXL+ 1 portion de riz, pour 10.99€

lakitrid · 07/01/2008, 12h07

sûr que c'est hors de prix, 11€ pour ca c'est même un peu du vol.

Sinon tu peux effectivement congeler les nems sans problème mais tu perdra forcément un peu au goût.

mlny84 · 07/01/2008, 12h11

Citation:

Envoyé par Asdorve

si quelqu'un connait quelque chose de rentable sur perpignan, qu'il fasse signe...

Les nems que tu achètes en supermarché (Luang par exemple, mais il doit y avoir d'autres marques) coûtent en moyenne 1 € l'unité.
La part de riz cantonnais de 400g coûte 5 € (en arrondissant)

=> Tu t'en tire avec environ 8 € par personnes (c'est toujours moins cher que 11...)

De plus je pense que si tu fais le riz cantonnais toi même, tu risques de t'en sortir pour moins cher (et tu peux le faire 2 jours avant et réchauffer le jour même)

Edit : Et 400g de riz par personne, ça fait peut être un peu beaucoup => tu en aura pour moins cher au final.

Asdorve · 07/01/2008, 12h11

Citation:

Envoyé par LineLe

ben moi je connais deux tailles de nems d'où ma question...

mais n'empêche que là moi je trouve ça trop cher...

c'est quoi les tailles que tu connais?

Asdorve · 07/01/2008, 12h12

Citation:

Envoyé par mlny84

Les nems que tu achètes en supermarché (Luang par exemple, mais il doit y avoir d'autres marques) coûtent en moyenne 1 € l'unité.
La part de riz cantonnais de 400g coûte 5 € (en arrondissant)

=> Tu t'en tire avec environ 8 € par personnes (c'est toujours moins cher que 11...)

De plus je pense que si tu fais le riz cantonnais toi même, tu risques de t'en sortir pour moins cher (et tu peux le faire 2 jours avant et réchauffer le jour même)

merci de l'info, c'est ce que j'étais en train de calculer

LineLe · 07/01/2008, 12h17

Citation:

Envoyé par Asdorve

c'est quoi les tailles que tu connais?

ben y a les "petits" que visiblement on trouve partout et qui font la taille d'un doigt... et pis les "grands" que j'ai connus en premier, que ma moman achete au marché, qui sont aussi grands que des rouleaux de printemps (en esperant qu'ils aient la même taille partout)

sinon effectivement, tu pourrais faire le riz cantonnais toi même, il sera sûrement meilleur que celui acheté en grande surface (quoique au rayon charcuterie traiteur ils en proposent quelquefois, il est ptet bon ?)
bon les nems, perso j ene me lancerais pas dedans

Asdorve · 07/01/2008, 13h25

taille rouleau de printemps, y'a que comme ça que je les connais.

jpcheck · 07/01/2008, 13h48

pour le riz, au risque d'en faire sourire certains : demande à ceux que tu connais d'amener leur rice cooker. Pdt les fêtes de famille qu'on organise on se retrouve à 7 ou 8 rice cooker => 50 portions de gourmands.

Asdorve · 07/01/2008, 13h53

Citation:

Envoyé par jpcheck

pour le riz, au risque d'en faire sourire certains : demande à ceux que tu connais d'amener leur rice cooker. Pdt les fêtes de famille qu'on organise on se retrouve à 7 ou 8 rice cooker => 50 portions de gourmands.

merci pour l'info

Bluedeep · 07/01/2008, 17h34

Citation:

Envoyé par Asdorve

salut à tous,

est-il déjà arrivé à quelqu'un de congeler un repas chinois?

Non : j'ai une poubelle robuste, elle accepte les repas chinois à température ambiante.

granquet · 07/01/2008, 19h45

Citation:

Envoyé par Asdorve

si quelqu'un connait quelque chose de rentable sur perpignan, qu'il fasse signe...

euh ... aller en espagne?

Asdorve · 08/01/2008, 08h38

Citation:

Envoyé par Sunchaser

La congélation 'maison' est interdite dans les milieux professionnels (cela peut aller au moins jusqu'a des amendes), et très fortement déconseillée pour les particuliers -> ce n'est certainement pas pour rien.
Evites surtout les truc a base de viande hachée, chair de poisson, et surtout -> pas de congélation de charcuterie ! (j'en ai vu qui s'amusait a congeler du pâté de foie, dans le milieu 'pro', enfin anciennement mon milieu)Ca, c'est vraiment un truc a faire crever des gens ...

Soit gentil avec ton corps, et celui ce ceux qui mangent chez toi: évites ce genre de pratique.

merci de l'info... et de te soucier de mon corps...

Mamilie · 08/01/2008, 09h06

Et pourquoi tu l'achètes pas déjà congelé? Y'a bien un p'tit chinois qui achète des produits aux frères Tang dans le coin?

Asdorve · 08/01/2008, 09h08

Citation:

Envoyé par Mamilie

Et pourquoi tu l'achètes pas déjà congelé? Y'a bien un p'tit chinois qui achète des produits aux frères Tang dans le coin?

c'est ce que je vais regarder. miciii

07/01/2008, 11h31	#1
Asdorve Membre éprouvé Inscription : mars 2004 Messages : 1 092 Détails du profil Informations personnelles : Âge : 26 Informations forums : Inscription : mars 2004 Messages : 1 092 Points : 495 Points : 495	Congeler un repas chinois salut à tous, est-il déjà arrivé à quelqu'un de congeler un repas chinois? Je m'explique, je me fiance en avril, et on voulait faire un repas chinois et profiter du nouvel an chinois en février pour acheter les produits. Est-il possible de congeler nems et compagnie? Merci __________________ Asdorve http://www.nouspartageons.fr
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07/01/2008, 11h33	#2
piro Membre habitué Inscription : mars 2005 Messages : 129 Détails du profil Informations personnelles : Âge : 31 Informations forums : Inscription : mars 2005 Messages : 129 Points : 105 Points : 105	Pour les nems, je sais que ca se congele, j'ai un copain dont la mere est chinoise qui en principe quand elle fait des nems, en fait beaucoup et les congeles. Mais de ses propres dires, c'est quand même un peu moins bon. __________________ ACTC (certification Mac OS X/Mac OS X Server) Windows par obligation, Mac par délectation. Confirmé débutant (ou débutant confirmé) JAVA, C, PHP, JavaScript, HTML....
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07/01/2008, 12h05	#7
jpcheck Rédacteur/Modérateur Jean-Philippe ANDRÉ Inscription : juillet 2007 Messages : 7 884 Détails du profil Informations personnelles : Nom : Jean-Philippe ANDRÉ Âge : 28 Localisation : France Informations forums : Inscription : juillet 2007 Messages : 7 884 Points : 10 740 Points : 10 740	Linele se propose pour faire des news taille XXL+ 1 portion de riz, pour 10.99€ __________________ Pas de question technique par MP, je ne réponds pas Mon perso ? Une vraie brute Tutos Access, Tâches planifiées et Batch,Tables de Paramètres sous Access, Excel et Batch, Tâches planifiées et Access
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07/01/2008, 13h25	#13
Asdorve Membre éprouvé Inscription : mars 2004 Messages : 1 092 Détails du profil Informations personnelles : Âge : 26 Informations forums : Inscription : mars 2004 Messages : 1 092 Points : 495 Points : 495	taille rouleau de printemps, y'a que comme ça que je les connais. __________________ Asdorve http://www.nouspartageons.fr
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07/01/2008, 13h48	#14
jpcheck Rédacteur/Modérateur Jean-Philippe ANDRÉ Inscription : juillet 2007 Messages : 7 884 Détails du profil Informations personnelles : Nom : Jean-Philippe ANDRÉ Âge : 28 Localisation : France Informations forums : Inscription : juillet 2007 Messages : 7 884 Points : 10 740 Points : 10 740	pour le riz, au risque d'en faire sourire certains : demande à ceux que tu connais d'amener leur rice cooker. Pdt les fêtes de famille qu'on organise on se retrouve à 7 ou 8 rice cooker => 50 portions de gourmands. __________________ Pas de question technique par MP, je ne réponds pas Mon perso ? Une vraie brute Tutos Access, Tâches planifiées et Batch,Tables de Paramètres sous Access, Excel et Batch, Tâches planifiées et Access
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07/01/2008, 12h07	#8
lakitrid Membre Expert Inscription : décembre 2005 Messages : 1 541 Détails du profil Informations personnelles : Âge : 29 Informations forums : Inscription : décembre 2005 Messages : 1 541 Points : 1 530 Points : 1 530	sûr que c'est hors de prix, 11€ pour ca c'est même un peu du vol. Sinon tu peux effectivement congeler les nems sans problème mais tu perdra forcément un peu au goût.
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08/01/2008, 09h06	#19
Mamilie Membre éclairé Inscription : février 2007 Messages : 289 Détails du profil Informations personnelles : Âge : 32 Informations forums : Inscription : février 2007 Messages : 289 Points : 315 Points : 315	Et pourquoi tu l'achètes pas déjà congelé? Y'a bien un p'tit chinois qui achète des produits aux frères Tang dans le coin? __________________ ...\|\ ......._,,,---,,,_ ../ , `.-'`'..,,,-....;-;;,_ .\| ,4- .) )-,_...;\ ( ..`'-' '----'' (_/--' ..`-'\_)
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