Je ne comprends pas ton explication.
Est-ce que tu veux dire qu'il faut scruter le planning de chaque plat, repérer dans ce planning dans quelle case se trouve écrit "1". regarder à quel jour de la semaine ça correspond puis ajouter le nom de ce plat dans l'onglet Recap à la suite du non du jour de la semaine ? C'est bien ça ?
Il me semble y avoir de nombreuses difficultés conceptuelles à ça.
Est-il normal qu'il y ait un nombre de lignes différents dans l'onglet Recap entre les jours de la semaine (parfois 8, parfois 9) ?
Les cellules fusionnées pour les jours de la semaine dans tes planning, ça va compliquer les choses (on ne le répètera jamais assez : fusionner, c'est le mal).
Une estimation par division permet d'estimer qu'il y une vingtaines de fiches "plat". Es-tu sûre qu'il n'y aura jamais plus de "1" dans les planning d'un jour de la semaine que de ligne entre ce jour et le suivant dans le tableau 2 ?
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