[IOS][Architecture] Enchaînement de vues

[flow10000]

Bonjour,

Je dois créer une application IOS en Objective-C sous XCode 4.

L'application doit permettre de demander des informations à l'utilisateur, et ce via une succession de vues.
Chaque vue demandera à l'utilisateur une information différente (cela peut être un champ texte, sélectionner un mot dans une liste déroulante ou bien même prendre une photo).
Il sera possible à l'utilisateur de revenir en arrière et les informations qu'il va remplir devront être gardées en mémoire jusqu'à la dernière vue (qui va permettre d'envoyer les infos sur un serveur).

Je précise que je suis novice en matière de technologies Apple, IOS, Objective-C et XCODE confondus.

Ma question est :
Quel type de projet dois-je créer ?
Comment gérer un tel système de multi-vue ?
Comment garder les information en mémoire de manière globale ? (ou du moins comment les faire passer de vue en vue)

D'avance merci pour vos réponses précieuses, et si vous avez d'autres conseils à me donner, n'hésitez pas !