Ubuntu server, prise de controle à distance

[poussinvert]

Bonjour,
J'ai depuis quelque temps un serveur Ubuntu Server installé chez moi qui fait office de serveur Web, sftp, etc.
Jusqu'a présent je m'y connectait en SSH mais je viens d'installer KDE pour avoir une interface graphique. Pour le contrôler, j'ai choisi d'utiliser TeamViewer.
La connexion à fonctionnée une fois, mais pas la deuxième fois, et je ne sais pas pourquoi.
Lorsque j'ai lancé teamviewer sur le serveur il m'a indiqué qu'il utilisait Wine. Est ce que ça veut dire que TeamViewer n'est pas compatible avec Ubuntu ? pourtant j'ai bien installé le .deb
Je souhaiterais éviter de passer par Wine (pour moi, ce n'est pas une solution sûre et stable). Existe-t-il une autre application 100% compatible avec Ubuntu server ?

D'autre part, si je souhaite louer un hébergement mutualisé pour remplacer mon serveur perso (je suppose qu'il tournera sous Centos), est ce qu'il est possible d'installer un environnement graphique tel que KDE ou est ce que l'hébergeur peut bloquer cette commande ?

Merci de votre aide =)