Remplacement de quotes avec str_replace

[l.laurent60]

Bonjour à tous,

Ma question est relativement simple, dans la variable $contenu j'ai des quotes issu d'un word ‘ et je voudrais la replacer par une simple '
Dans la fonction je n'ai pas d’erreur mais cela ne fonction hélas pas !
Que faut-il faire ? J'imagine qu'il y à une subtilité pour la quote mais je n'ai pas trouvé ?
Merci par avance pour votre aide.

Code :

$chaine=str_replace("’","'",$contenu);

[stealth35]

faut plutôt un iconv avec un TRANSLIT